Ir al contenido principal Buscar
Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour

Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour
3.9 12 valoración
Prep. 30min
Total 1h 15min
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Les boulettes de boeuf aux épices
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 600 g de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)
  • 50 g de biscottes
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de mélange d'épices mexicain
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de concentré de tomate
  • 1 œuf
La garniture de légumes et boulgour
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 350 g de boulgour
  • 150 g d'aubergine coupée en lanières
  • 100 g de poivron rouge coupé en lanières
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g d'huile d'olive
  • 150 g de courgette coupée en lanières

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 46.5 g
Calorías 1946 kJ / 466 kcal
Grasa 16.5 g
Fibra 4.8 g
Carbohidratos 32.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

4.4(82)

1h

Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

4.5(72)

2h

Paupiette de chou farci

Paupiette de chou farci

4.4(44)

55min

Salade de pomme de terre et poulet

Salade de pomme de terre et poulet

4.6(220)

55min

Rôti de veau à l'italienne

Rôti de veau à l'italienne

4.6(171)

1h 15min

Curry de poulet aux fruits et riz

Curry de poulet aux fruits et riz

3.6(185)

45min

Bœuf aux cacahuètes

Bœuf aux cacahuètes

4.0(112)

25min

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

4.4(184)

1h 15min

Wok de bœuf thaï

Wok de bœuf thaï

3.4(88)

30min

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

4.5(82)

1h 10min

Riz à l'espagnole

Riz à l'espagnole

3.5(41)

50min

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

4.4(316)

55min

 Mostrar todo