Brazo helado de chocolate

Brazo helado de chocolate

4.1 12 valoraciones

Prep. 30min

Total 7h

12 raciones

Ingredientes

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
500 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de leche
50 g de azúcar
20 g de cacao puro en polvo
3 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

Crujiente de chocolate y arroz

50 g de chocolate con leche en trozos
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de mantequilla
100 g de arroz inflado al chocolate

Cobertura de cacao

4 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Decoración

100 g de chocolate blanco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 41.1 mg

Proteína 6.1 g

Calorías 1984 kJ / 474 kcal

Grasa 33.5 g

Fibra 4.1 g

Grasas saturadas 20.1 g

Carbohidratos 40.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Celebra y disfruta 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Carrot cake de almendra sin gluten

2h 30min

Nubes de gelatina

14h

Portokalópita (Pastel de naranja griego) - Grecia

3h 20min

Timbal de frutas

2h 15min

Tableta de chocolate con leche y frutos secos

6h 10min

Crêpes rellenos de requesón con naranja y romero (Sin azúcar)

1h

Helado de naranja, yogur y frambuesas

10min

Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán

1h

Peras con crumble de coco y avellanas

45min

Vasitos de tiramisú para dos

3h 10min

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8h 50min

Helado de toffee

4h 30min

Mostrar todo