Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

4.6 137 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

olive oil
20 g
brown onion (approx. 120 g), cut into halves
1
garlic clove
1
celery cut into pieces
80 g
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
2 sprigs
roasted red capsicum
50 g
ground cumin
1 tsp
chilli powder
½ tsp
tomato paste
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned diced tomatoes
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
salt
¼ tsp
lime zested and juiced (1 tsp juice), plus extra lime wedges to serve
1
sour cream
70 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 588.6 mg

Proteína 6.5 g

Calorías 922.5 kJ / 219.5 kcal

Grasa 13 g

Fibra 7.2 g

Grasas saturadas 5.7 g

Carbohidratos 12.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Good food, gluten free 94 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Lemon rasam

40min

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35min

Spanish green lentil and chorizo soup

12h 45min

Pea and lettuce soup with scallops

45min

Steamed coconut and prawn soup

30min

Creamy scallop soup with chorizo

30min

Sourdough soup (White borscht)

96h 30min

Sauerkraut soup

50min

Lablabi (Tunisian chickpea soup)

Ninguna valoración

Chorba freekeh

Ninguna valoración

Versatile smooth soup

45min

Traditional minestrone

45min

Mostrar todo