Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
Prep. 15min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
La sauce à la framboise
-
280 g de framboises fraîches
-
200 g d'eau
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le filet mignon de veau
-
1 c. à soupe d'huile végétale1 c. à soupe d'huile de colza
-
800 - 1000 g de filet mignon de veau
-
5 g de beurre doux
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La mousseline de céleri-rave
-
500 g d'eau
-
700 g de céleri-rave
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
3.5 g
Calorías
1333 kJ /
319 kcal
Grasa
22 g
Carbohidratos
26.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi N°3 Spécial Pâques
8 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Mostrar todo
Axoa d'agneau
55min
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1h
Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange
1h 15min
Keftas de bœuf et garniture persillée au citron
55min
Friands au boudin blanc et échalotes
2h
Steaks de poulet au paprika, coleslaw maison
25min
Lasagne d'aubergine au gingembre
1h 10min
Pizza Big Mac
1h 30min
Galette fourrée jambon-champignons
40min
Ravioli, on est lundi !
2h 30min
Salade de pomme de terre et poulet
55min
Hamburger à l'entrecôte
Ninguna valoración