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Brokkolisalat mit Goji Beeren

Brokkolisalat mit Goji Beeren
4.8 418 valoración
Prep. 10min
Total 10min
4 Portionen
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Ingredientes

  • Brokkoli in Röschen
    300 g
  • Apfel, säuerlich geviertelt, Kerngehäuse entfernt
    50 g
  • rote Zwiebeln halbiert, nach Geschmack
    30 - 40 g
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
    30 g
  • Cranberrys, getrocknet
    30 g
  • Gojibeeren, getrocknet etwas mehr zum Garnieren
    30 g
  • Mayonnaise vegan
    100 g
  • weißer Balsamico-Essig
    15 g
  • Rohrzucker
    ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 6 g
Calorías 1123 kJ / 264 kcal
Grasa 17 g
Fibra 4 g
Carbohidratos 20 g

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