Schinkenrollen mit französischem Salat

Schinkenrollen mit französischem Salat

3.1 18 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 40min

4 Portionen

Ingredientes

Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
200 g
Knollensellerie in Stücken
70 g
Karotten in Stücken, etwas mehr zur Dekoration
100 g
Salz
2 TL
Wasser
500 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
50 g
Äpfel, säuerlich in Stücken
100 g
Essiggurkerl in Stücken
30 g
neutrales Öl z.B. Rapsöl
250 g
Ei (Zimmertemperatur)
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Estragonsenf
2 TL
Tabasco® nach Geschmack
2 - 3 Tropfen
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Gelatineblätter
3
Radieschen zum Garnieren
2 - 4
schwarze Oliven in Scheiben, zum Garnieren
4 - 8
Rinderfond
100 g
weißer Balsamessig
1 Spritzer
geräucherter Schinken (à 30 g)
8 Scheiben
krause Petersilie, frisch zum Garnieren
2 Stängel

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 17 g

Calorías 3207 kJ / 766 kcal

Grasa 69 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 18 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

BEST OF 2016 24 Recetas
Austria

Wir feiern 10 Recetas
Austria

Wir feiern 10 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Linsensalat mit Tomaten und Feta

50min

Geräucherter Forellenaufstrich

5min

Oliviersalat

3h

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

1h 30min

Kräuterschiffchen aus Quark-Öl-Teig

1h 30min

Vitello Tonnato

24h

Tomato Tonnato

15min

Karotten-Käse-Dip

15min

Bohnen-Tomaten-Salat

30min

Frühstücks-Omelette

35min

Sesam-Baguette

1h 30min

Kohlrabi-Carpaccio

35min

Mostrar todo