Gianduja (Crema de chocolate con praliné de avellanas)

Praliné de avellanas

• 100 g de azúcar
• 100 g de avellanas tostadas
• 20 g de leche en polvo

Gianduja

• 300 g de chocolate amargo, en trozos
  o bien 300 g de chocolate con leche, en trozos
• 220 g de praliné de avellanas, (elaboración previa)