Ir al contenido principal Buscar
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
4.0 5 valoraciones
Prep. 30min
Total 3h 15min
6 parts
Registrarse gratis

Ingredientes

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille safranée
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé Thermomix®
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et détaillées en dés
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de cassonade
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 50 g de sucre glace maison

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 7 g
Calorías 2734.2 kJ / 654.8 kcal
Grasa 44.8 g
Carbohidratos 56 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°1 Jolies pâtisseries 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tartelettes pistache-framboise

4.9(102)

50min

Trifle aux fraises

4.8(68)

15min

Croustillant poire-chocolat

4.0(2)

1h 10min

Gâteau aux clémentines

4.3(11)

3h 15min

Tarte Tatin au gingembre

4.3(19)

1h 40min

Choux chantilly au clou de girofle

4.5(11)

1h 25min

Pastillas au lait

4.8(12)

1h 35min

Sablés au limoncello

5.0(2)

1h 45min

Cake framboise-pistache

4.2(44)

4h 35min

Pavlova à l'ananas

4.3(52)

3h 30min

Gâteau damier

4.8(9)

2h

Choux vanillés

4.6(17)

1h 20min

 Mostrar todo