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Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes
Ingredientes
Les boulettes d'agneau
-
1 bouquet de persil plat frais
-
1 bouquet de coriandre fraîche
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 c. à café de piment rouge doux en poudre
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½ citron confit
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500 g de viande d'agneau dénervée, en morceaux
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le jus d'un citron jaune
Le tajine de légumes
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10 brins de coriandre fraîche
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200 g d'oignons coupés en deux
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20 g d'huile d'olive
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½ c. à café de ras el-hanout
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400 g de carottes coupées en tronçons (2 cm)
-
300 g d'eau
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le jus d'une orange non traitée
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200 g de pois chiches en conserve
-
200 g d'olives noires dénoyautées
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le zeste d'une orange non traitée
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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