Ir al contenido principal Buscar
Mont-blanc revisité

Mont-blanc revisité
4.6 51 valoraciones
Prep. 40min
Total 4h 20min
8 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La pâte à sablé breton
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 190 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
La crème légère à la vanille
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
La purée de marrons
  • 150 g de purée de châtaignes non sucrée en conserve
  • 200 g de crème de marrons
  • 20 g de sucre glace maison

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8 g
Calorías 2769 kJ / 663 kcal
Grasa 30 g
Carbohidratos 91 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Autour du sucre 8 Recetas
Francia
Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Muffins aux trois chocolats

4.3(56)

50min

Tarte amandine aux mirabelles

4.3(203)

1h 30min

Pavlova aux fruits rouges

4.3(200)

4h

Brioche à la mie filante

4.5(143)

3h 30min

Tartelette rustique aux pêches

4.8(29)

2h 55min

Fekkas (biscuits croquants)

4.1(52)

45min

Tarte aux fraises

4.0(473)

4h

Gâteau qui pleure

4.1(141)

2h 40min

Baba au rhum

4.7(72)

4h

Cake pistache et fleur d'oranger

4.7(314)

1h

Pain au beurre

4.6(310)

1h 30min

Donuts avec glaçage

4.3(214)

2h

 Mostrar todo