Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Miniburgers terre et mer
Ingredientes
Le pain burger
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50 g d'eau
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10 g de levure boulangère fraîche
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50 g de lait
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15 g de sucre en poudre
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250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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2 œufs
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40 g de beurre doux en morceaux
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1 pincée de sel
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1 c. à soupe de graines de sésame
La sauce au cidre
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3 jaunes d'œufs
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70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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70 g de cidre doux
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1 pincée de poivre blanc moulu
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1 pincée de poivre moulu
La garniture
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20 g de beurre doux
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300 g de pommes émincées en lamelles
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4 tranches de lard
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12 noix de saint-jacques
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1 pincée de fleur de sel
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 part
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