Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

3.6 8 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 45 min

12 portions

Ingredients

La compotée d'abricots

2 c. à café d'huile d'olive
300 g d'abricots surgelés en oreillons
100 g de sucre
1 pincée de sel

La panacotta à la menthe

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 bouquet de menthe fraîche
300 g de lait entier
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de sucre
3 gouttes d'arôme naturel de menthe
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert
3 biscuits sablés au beurre type palets bretons et émiettés pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.4 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Fat 10.6 g

Carbohydrates 23.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffets d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Délice pomme-speculoos

12 h

Pannacotta au yaourt de lait de chèvre et coulis de framboise

3 h 20 min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12 h 30 min

Sorbet cerise et lait de coco

3 h 15 min

Verrine fraise-chocolat blanc

1 h 45 min

Tiramisu aux framboises

3 h 20 min

Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

6 h 50 min

Crème à la fraise et au yaourt

3 h 20 min

Salade de fraises au gingembre

1 h 30 min

Nonettes

30 min

Cake en forme de monstre

3 h

Crème diplomate aux fruits

1 h

Show all