Πικάντικο ντιπ με ψητές κόκκινες πιπεριές και καρύδια (Μουχαμάρα)

Name: Πικάντικο ντιπ με ψητές κόκκινες πιπεριές και καρύδια (Μουχαμάρα)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 450 γραμμάρια
Ingredients: 100 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 40 γρ. ψωμί; 350 γρ. κόκκινες πιπεριές; 2 - 4 σκελίδες σκόρδο; 75 γρ. καρύδια, καθαρισμένα; 2 κ.σ. σιρόπι ροδιού; 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο; ½ κ.γλ. πάπρικα; ¼ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, τριμμένο; ½ κ.γλ. αλάτι; φρέσκο μαϊντανό

No ratings

Prep. 5 min

Total 5 min

450 γραμμάρια

Ingredients

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο συν επιπλέον για ψιχάλες
100 γρ.
ψωμί σε κομμάτια
40 γρ.
κόκκινες πιπεριές ψητές, κομμένες σε κομμάτια, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια (βλ. Συμβουλή)
350 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2 - 4
καρύδια, καθαρισμένα
75 γρ.
σιρόπι ροδιού
2 κ.σ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση
1 κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
½ κ.γλ.
πάπρικα
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, τριμμένο
¼ κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες (optional)
1 κ.γλ.
1 κ.γλ. κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό ή φύλλα μέντας, για γαρνίρισμα