Macarons de pistacho

5.0 1 rating

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 unidades

Ingredients

Pistachos pulverizados

50 g pistacho sin piel y sin sal

Ganache de pistacho

140 g chocolate blanco en trozos
70 g nata con 35% de grasa
70 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
2 gota extracto natural de almendra

Almendras y azúcar glas

80 g almendra cruda sin piel
100 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Para desengrasar el vaso

300 g agua
50 g vinagre

Macarons

100 g de clara de huevo
100 g azúcar
¼ cucharadita colorante alimentario azul

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 11.9 mg

Protein 1.6 g

Calories 431 kJ / 103 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 21 Recipes
International

You might also like...

Show all

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3 h 40 min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2 h 10 min

Tarta Sacher

3 h

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 h

Bizcocho tierno con naranjas en almíbar

2 h 30 min

Carrot cake de almendra sin gluten

2 h 30 min

Brownie con nueces

1 h 30 min

Minitartaletas de lemon pie

1 h 45 min

Cheesecake de mango

5 h 20 min

Miguelitos (Castilla la Mancha)

2 h

Panqué de vainilla

2 h 40 min

Charlota de albaricoques con crema de limón

13 h

Show all