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Albóndigas con patatas en salsa de almendras
Ingredients
Albóndigas
-
40 g pan en trozos de 2 cm
-
50 g leche
-
1 diente de ajo
-
5 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
400 - 500 g carne picada
-
2 huevo (de gallina)
-
1 cucharadita sal
-
½ cucharadita pimienta molida
Patatas y salsa de almendras
-
30 g aceite de oliva
-
1 diente de ajo
-
½ cucharadita pimentón dulce
-
¼ cucharadita colorante alimentario azul
-
60 g almendra tostada sin sal o fritas
-
4 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
70 g vino blanco
-
500 g agua
-
1 cucharadita sal1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
-
500 g patata en trozos (3-4 cm)
-
perejil fresco picado, para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
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