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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crème au panettone, mandarine, fruit de la passion et mousse à la noix de coco
Prep. 45 min
Total 4 h
6 portions
Ingredients
Crème au panettone
-
200 g pain panettone, sans croûte
-
200 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g. 40 % de matières grasses
-
100 g de lait entier
-
40 g de sucre
-
2 jaunes d'œufs
Gel à la mandarine et au fruit de la passion
-
3 g d'agar-agar
-
30 g de sucre
-
150 g de jus de mandarine fraîchement pressé et tamisé
-
50 g de pulpe de fruit de la passion fraîche
Crumble
-
30 g de farine de blé
-
30 g d'amandes en poudre
-
30 g de sucre
-
30 g de beurre en dés, froid
-
1 pincée de sel
Mousse à la vanille et à la noix de coco
-
200 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g. 40 % de matières grasses
-
50 g de lait de coco
-
30 g de sucre glace
-
1 c. à café pâte de vanille½ gousse de vanille seulement les graines
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
141.1 mg
Protein
7.9 g
Calories
2432.9 kJ /
581.5 kcal
Fat
38.2 g
Fibre
2.4 g
Saturated Fat
20.7 g
Carbohydrates
53.1 g
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