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Coupes glacées à la pâte à cookies

Coupes glacées à la pâte à cookies

  
Prep. 40 min
Total 11 h
8 portions
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Ingredients

Glace
  • 2 c. à café de sirop de vanille
  • 600 g de lait entier
  • 200 g de crème double (env. 48% M.G.)
  • 180 g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d'œufs à partir d'œufs moyens
Pâte à biscuits
  • 60 g de beurre doux
  • 90 g de sucre en poudre
  • 70 g de cassonade blonde
  • 130 g de farine de blé
  • ½ c. à café de sel de mer
  • ½ c. à café de sirop de vanille
  • 50 g de lait entier
  • 100 g de pastilles de chocolat au lait
Assemblage
  • 50 g de cacahouètes non salées
  • 250 g de crème double (env. 48% M.G.)
  • 125 g de chocolat fondant petits morceaux ou callets
  • 20 g de sirop de sucre roux
  • 10 g de beurre
  • 8 cerises au marasquin

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11.6 g
Calories 3721 kJ / 893 kcal
Fat 58 g
Carbohydrates 79.5 g

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