Skip to main content Search
Pasteles de arracacha

Pasteles de arracacha
No ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
14 unidades
Sign up for free

Ingredients

  • 2000 g de agua
  • 1 huevo
  • 300 g de yuca pelada en rodajas (1 cm)
  • 700 g de arracacha pelada en rodajas (1 cm)
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 20 g de aceite más el de freir
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de cebolla larga en trozos (3 cm)
  • 100 g de pimentón rojo sin vena y semillas, en trozos (3 cm)
  • 200 g de carne molida
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de tomillo fresco
  • 30 g de aceitunas picadas
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • ají criollo para acompañar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 101.56 mg
Protein 2.06 g
Calories 278.56 kJ / 66.67 kcal
Fat 1.44 g
Fibre 0.56 g
Saturated Fat 0.28 g
Carbohydrates 11.22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tierra viva 5 Recipes
International

You might also like...

Show all

Tacos de sardinas en lata

4.4(92)

30 min

Tostas de ensaladilla con maíz

4.5(192)

1 h

Pebre

4.7(50)

20 min

Hummus de remolacha

4.8(23)

10 min

Chocolate Dubai

4.7(39)

1 h 20 min

Gratén de nachos

4.0(40)

1 h

Cucuruchos de guacamole y queso cremoso

4.3(43)

1 h

Jalapeño poppers

4.8(40)

1 h

Babaganoush

4.3(16)

50 min

Brownies proteicos

4.5(20)

30 min

Tartar asiático de salmón

4.5(6)

1 h 15 min

Minihamburguesas

4.5(2)

2 h 40 min

 Show all