Sanduíche de brioche com chantilly e coulis de framboesa

Sanduíche de brioche com chantilly e coulis de framboesa

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Prep. 10 min

Total 2 h 10 min

4 doses

Ingredients

água
310 g
fermento de padeiro fresco
15 g
açúcar
190 g
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
510 g
sal
2 c. chá de
Manteiga q.b. p/ untar
framboesa
400 g
natas c/ 35% de gordura
500 g
açúcar em pó
50 g
aroma de baunilha e manteiga
1 c. chá de
pistácio picado
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1220.9 mg

Protein 19.5 g

Calories 5117.5 kJ / 1223.1 kcal

Fat 50.8 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 29.3 g

Carbohydrates 175.7 g

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