Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 portions

Ingredients

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 365 mg

Protein 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Fat 35 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Pain croustillant

1 h

Champignons à l'ail

20 min

Salade colorée de quinoa

No ratings

Poisson à l'ail et au citron

2 h 20 min

Petits pois et carottes

35 min

Accompagnement à la courgette

30 min

Haricots verts aux tomates et au persil

55 min

Salade de courgettes grillées avec vinaigrette citron-basilic

40 min

Salade d’asperges et fraises

45 min

Salade asiatique au concombre et chou-rave

25 min

Brocoli et carottes sautés

15 min

Rösti d’Argovie avec son fromage frais aux carottes

No ratings

Show all