Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

5.0 6 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Dressing

Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
150 g
Weißweinessig
105 g
Portwein rot
70 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Olivenöl
30 g
Wasser
1000 g

Hummus

Petersilie, frisch abgezupft
8 Stängel
Kichererbsen abgetropft
450 g
Wasser
200 g
Tahini
100 g
Zitronensaft
30 g
Olivenöl
30 g
Salz
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Knoblauchzehe
1

Champignons und Fertigstellung

Wasser
30 g
frische Champignons je nach Größe geviertelt oder geachtelt
300 g
pflanzliches Öl
20 g
Kirschtomaten
150 - 200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Rauke
40 - 60 g
Granatapfelkerne zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1033 mg

Protein 16 g

Calories 2882 kJ / 689 kcal

Fat 37 g

Fibre 11.2 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Frische Tomatensuppe

Frische Tomatensuppe

30 Min

Pikanter Kranz mit Oliven, Speck und Cheddarkäse

Pikanter Kranz mit Oliven, Speck und Cheddarkäse

Keine Bewertungen

Cheesecake mit Gurke und Zitrone

Cheesecake mit Gurke und Zitrone

3 Std. 20 Min

Green Goddess Salad

Green Goddess Salad

20 Min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 Min

Sizilianischer Garnelensalat

Sizilianischer Garnelensalat

40 Min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 Min

Eier-Curry-Salat

Eier-Curry-Salat

1 Std. 30 Min

Knusprige Onsen-Eier mit Kohlgemüse

Knusprige Onsen-Eier mit Kohlgemüse

2 Std.

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

Keine Bewertungen

Wraps mit Erbsen-Feta-Dip und Kirschtomaten

Wraps mit Erbsen-Feta-Dip und Kirschtomaten

10 Min

Lachs-Krautsalat Sandwich Füllung

Lachs-Krautsalat Sandwich Füllung

15 Min

Show all