Pizza Diavola

Name: Pizza Diavola
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 295 gramů vody; 1 &frac13; čajové lžičky cukru; 2 &frac23; čajové lžičky instantního droždí; 530 gramů mouky na pizzu; 25 gramů extra panenského olivového oleje; 1 &frac13; čajové lžičky soli; 270 gramů mozzarelly; 200 gramů neapolského salámu; 25 gramů extra panenského olivového oleje; 330 gramů rajčat; 1 &frac13; čajové lžičky soli; mouka na pizzu

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porce

Ingredients

Těsto

295 gramů vody
1 ⅓ čajové lžičky cukru

1 ⅓ čajové lžičky ječmenného sladu
2 ⅔ čajové lžičky instantního droždí

25 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
530 gramů mouky na pizzu
25 gramů extra panenského olivového oleje plus navíc na vymazání
1 ⅓ čajové lžičky soli

Omáčka

270 gramů mozzarelly na kousky (2 cm)
200 gramů neapolského salámu na kousky

200 gramů pepperoni, italské kořeněné klobásky, na kousky
25 gramů extra panenského olivového oleje plus navíc na vymazání
330 gramů rajčat napůl
1 ⅓ čajové lžičky soli
mouka na pizzu na pomoučení