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Medaglioni alle verdure
4.0 4 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 900 g di acqua
  • 100 g di grano saraceno
  • 30 g di fiocchi d'avena fini
  • 50 g di semi misti
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolle in quarti
  • 80 g di carote a pezzi (2 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 foglie di basilico fresco
  • 5 g di foglie di prezzemolo, fresche
  • ½ cucchiaino di paprica, affumicata, in grani (optional)
  • ½ cucchiaino di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di pangrattato
  • 3 - 4 cucchiai di olio di semi di girasole

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 334 mg
Protein 14 g
Calories 1673 kJ / 400 kcal
Fat 23 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 38 g

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