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Dahl di zucca

Dahl di zucca
4.7 12 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 150 g di cipolle tagliate in quarti
  • 3 spicchi di aglio
  • 20 g di olio di oliva
  • 500 g di zucca butternut sbucciata, privata dei semi, a cubetti (1½ cm)
  • 200 g di lenticchie secche (beluga, tempo di cottura 20 min.)
  • 30 g di crema di mandorle, chiara
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di curry in polvere (dolce)
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 750 g di acqua
  • 4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.5 g
Calories 1503.4 kJ / 359.3 kcal
Fat 10.7 g
Carbohydrates 55.3 g

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