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Bombe Alaska avec crème glacée et gâteau au chocolat
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Prep. 2 h 30 min
Total 12 h 25 min
12 portion
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Ingredients

Gâteau au chocolat
  • 115 g de farine tout usage
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 60 g de cacao en poudre
  • 225 g sucre brun clair
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf de gros calibre
  • 1 c. à thé de pâte de vanille
  • 100 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
  • 45 g huile de tournesol plus un supplément pour la graisse
  • 115 g d'eau chaude
  • 1360 g de crème glacée à la vanille de son choix (environ 3 pintes), ramolli
Meringue et assemblage
  • 270 g de sucre
  • 270 g blanc d'œuf (environ 7 blancs d'œufs), à température ambiante
  • ⅛ c. à thé crème de tartre

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 173.1 mg
Protein 9.3 g
Calories 2181.4 kJ / 521.4 kcal
Fat 20.7 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 10.6 g
Carbohydrates 78.4 g

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