Risotto ai porcini

4.0 12 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

25 g di funghi porcini secchi
200 g di acqua calda
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 cipolla tagliata a metà
40 g di olio di oliva
250 g di riso per risotto (ad es. Arborio o Vialone) (tempo di cottura 20 min.)
100 g di vino bianco
750 g di brodo vegetale caldo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.5 g

Calories 2009.5 kJ / 480.3 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 62.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

Highlights festivi 3 Recipes
Switzerland

Sei un alchimista verde 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Bao buns ripieni di verdure

2 h

Moussaka di lenticchie

1 h 30 min

Korma di verdure con anacardi

55 min

Dal di lenticchie

35 min

Purè di patate con piselli

50 min

Dal di lenticchie (2 Porzioni)

35 min

Gattò di patate

1 h 30 min

Gratin di gnocchi al porro

50 min

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

40 min

Risotto veloce

25 min

Crostata di prugne vegana senza glutine

1 h 35 min

Fagiolini al curry con riso

40 min

Show all