Saumon avec brocolis, sauce miel-moutarde et patates douces

Name: Saumon avec brocolis, sauce miel-moutarde et patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 20 g de miel; 20 g de moutarde; 10 g de jus de citron, fraîchement pressé; 500 g d'eau; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 400 g de patates douces; 400 g de brocoli, détaillé en bouquets; 4 filets de saumon, frais, avec ou sans peau; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre noir, moulu; 150 g de feta; piment, sec, en flocons

4.5 4 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive et un peu plus pour arroser
20 g de miel
20 g de moutarde
10 g de jus de citron, fraîchement pressé
500 g d'eau
2 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
400 g de patates douces épluchées, coupées en cubes (1,5 cm)

400 g de pommes de terre, épluchées, coupées en cubes (1,5 cm)
400 g de brocoli, détaillé en bouquets en morceaux (3 cm)
4 filets de saumon, frais, avec ou sans peau (de 200 g chacun)
4 pincées de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
150 g de feta
piment, sec, en flocons selon les goûts