Petits choux au saumon fumé

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

45 pièces

Ingredients

230 g d'eau
120 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de sel
180 g de farine de blé
245 g d'œufs battus
380 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
12 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 ½ c. à café de baies roses
300 g de saumon fumé coupé en lamelles

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 72.7 mg

Protein 2.5 g

Calories 329.5 kJ / 78.7 kcal

Fat 6.1 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 3.4 g

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