Mini hamburguesas

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Prep. 55 min

Total 2 h 20 min

6 unidades

Ingredients

Mini panecillos de mantequilla

25 g de leche
5 g de levadura prensada fresca
1 yema de huevo
75 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
10 g de mantequilla
mantequilla para engrasar
1 yema de huevo batida
1 cucharadita de semillas de sésamo

Mini hamburguesas de ternera

2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
5 g de chiles jalapeños en conserva en rodajas (escurridas)
200 g de carne picada de ternera
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
½ cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharada de aceite de oliva
50 g de queso cheddar en lonchas de 4x3 cm
25 - 40 g de mayonesa
½ cogollo de lechuga (las hojas en mitades)
½ tomate en medias rodajas
½ cebolla roja en rodajas
1 pepinillo en vinagre en rodajas de 2 mm
25 - 40 g de salsa barbacoa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 436.3 mg

Protein 11.6 g

Calories 1041 kJ / 248 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 14.3 g

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