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Pangiallo
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 3 h
12 fette
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Ingredients

Impasto
  • 75 g di nocciole pelate
  • 75 g di mandorle pelate
  • 75 g di gherigli di noci
  • 35 g di pinoli sgusciati
  • ½ limone la scorza (senza la parte bianca)
  • ½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
  • 150 g di miele
  • 50 g di scorza di arancia candita a cubetti
  • 50 g di cedro candito a cubetti
  • 60 g di uvetta ammollata in acqua tiepida e strizzata
  • 1 - 2 pizzichi di cannella in polvere
  • 1 pizzico di semi di finocchio (optional)
  • 75 g di farina tipo 00
  • olio di semi di arachide q.b.
Glassa
  • 20 g di farina tipo 00
  • 20 g di olio di semi di girasole
  • 35 g acqua
  • 2 bustine di zafferano in polvere (0.50 g)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 9.6 mg
Protein 4.7 g
Calories 1082 kJ / 258.6 kcal
Fat 14.8 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 30.9 g

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