Λουβιά ξηρά με λάχανα (μαυρομάτικα με σέσκουλα)
TM6

Λουβιά ξηρά με λάχανα (μαυρομάτικα με σέσκουλα)

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 400 γρ. λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια), ξηρά
  • νερό, όσο χρειαστεί για να γεμίσει ο κάδος 2 φορές μέχρι την ένδειξη των 2 λίτρων, και επιπλέον νερό για το μούλιασμα των λουβιών
  • 4 κ.σ. λάδι (ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο), και λίγο ακόμα ελαιόλαδο για το σερβίρισμα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 δέσμη λάχανα (σέσκουλα) φρέσκα, πλυμένα, κομμένα σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1196 kJ / 283 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
38 g
Fat
8 g
Saturated Fat
0.7 g
Fibre
3.5 g
Sodium
553.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all