Rigatoni al pesto di zucca e funghi porcini

Rigatoni al pesto di zucca e funghi porcini

4.3 4 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Zucca

600 g di zucca (arancia), a cubetti (2 cm)
30 g di semi di zucca
10 g di olio di oliva
1 ½ cucchiaino di fior di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto e pasta

80 g di formaggio Sbrinz a pezzi (2 cm)
80 g di gherigli di noce
30 g di funghi porcini secchi
1 spicchio di aglio
2 rametti di timo fresco
50 g di olio di oliva
1600 g di acqua
1 ½ cucchiaio di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
400 g di pasta secca (es. rigatoni)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.9 g

Calories 3317.3 kJ / 792.9 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 94.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucina autunnale quotidiana 8 Recipes
Switzerland

ZUCCA a tutto campo 7 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Risotto ai porri con mele e formaggio di capra

40 min

Parmigiana di melanzane

2 h

Zuppa di lenticchie e fagioli

40 min

Ramen con uovo

45 min

Ragù di verdure cotto nel Varoma® con frittata

30 min

Koshari (الكشري المصري)

No ratings

Molokhia (verdura egiziana) (ملوخية)

No ratings

Shakshuka (شاكشوكا بالفلفل الرومي و الزعتر)

No ratings

Bowl Chili sin Carne

No ratings

Bowl di quinoa con verdure verdi e salsa allo yogurt

50 min

Bowl di superfood con verdure

1 h 10 min

Pasta con pomodori e feta

50 min

Show all