Rigatoni al pesto di zucca e funghi porcini

Rigatoni al pesto di zucca e funghi porcini

4.7 3 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Zucca

600 g di zucca (arancia), a cubetti (2 cm)
30 g di semi di zucca
10 g di olio di oliva
1 ½ cucchiaino di fior di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto e pasta

80 g di formaggio Sbrinz a pezzi (2 cm)
80 g di gherigli di noce
30 g di funghi porcini secchi
1 spicchio di aglio
2 rametti di timo fresco
50 g di olio di oliva
1600 g di acqua
1 ½ cucchiaio di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
400 g di pasta secca (es. rigatoni)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.9 g

Calories 3317.3 kJ / 792.9 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 94.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucina autunnale quotidiana 8 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Ramen con uovo

45min

Parmigiana di melanzane

2h

Spaghetti al ragù di nocciole

30min

Risotto ai pomodori con burrata

30min

Curry di cavolfiore e lenticchie

45min

Peperoni ripieni con ragù di lenticchie

1h 15min

Risotto ai peperoni

35min

Ragù di verdure con cottura nel Varoma®

30min

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

Nessuna valutazione

Kimchi Tofu Suppe

Nessuna valutazione

Gnocchi veloci al pomodoro e basilico

25min

Consommé di verdure con gnocchi

Nessuna valutazione

Show all