Milhojas de vainilla con caramelo y nueces

No ratings

Prep. 35 min

Total 13 h 10 min

6 porciones

Ingredients

Ganache de vainilla (el día anterior)

2 lámina de grenetina (aprox. 2 g cada uno)
agua fría para remojar
85 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
400 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 vaina de vainilla sólo la vainillina

Caramelo

100 g de azúcar refinada
50 g de mantequilla en piezas
25 g de crema para batir (30-40% grasa) temperatura ambiente

Praliné de nuez

300 g de nuez pecana
25 g de agua
115 g de azúcar refinada
1 pizca de sal
2 cda de aceite de avellana
1 lámina de masa hojaldre
15 g de azúcar glass
10 g nuez (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Sodium 1074.8 mg

Protein 65.1 g

Calories 29297.4 kJ / 7002.2 kcal

Fat 571.2 g

Fibre 33 g

Saturated Fat 186.5 g

Carbohydrates 456.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Maravilla: Modo Chef 25 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Café Dalgona con leche condensada

10 min

Pastel de zanahoria sin harina

20 min

Helado de chocolate

8 h 30 min

Crêpes rellenos de crema dulce de queso

1 h 10 min

Mousse vegano de chocolate

2 h 15 min

Sorbete de mandarinas

5 min

Churros de la esquina

40 min

Flan de manzana

2 h

Galletas de almendra

1 h 20 min

Nieve de pepino y limón

10 min

Alfajores

1 h 30 min

Nieve de pepino

10 min

Show all