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Crumble de frutas de verano con crema inglesa
5.0 2 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
6 porciones
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Ingredients

Relleno
  • de mantequilla para engrasar
  • 200 g de fresas limpias, cortadas por la mitad
  • 50 g de licor de almendra (optional)
  • 30 g de mantequilla en piezas
  • 200 g de manzana sin piel, sin corazón, cortadas en trozos (2 cm)
  • 200 g de zarzamoras (Ver tip)
  • 100 g de azúcar refinada
Desmenuzar
  • 50 g de avellana
  • 50 g de almendras
  • 100 g de harina de trigo
  • 50 g de hojuelas de avena
  • 90 g de azúcar refinada
  • 100 g de mantequilla en piezas
Crema inglesa
  • 1000 g de agua
  • 300 g de crema para batir (min 30% de grasa)
  • 5 piezas de yema de huevo
  • 50 g de azúcar refinada
  • 1 de vainilla en vaina y solo la vainillina

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Sodium 215.3 mg
Protein 59.9 g
Calories 19339.8 kJ / 4622.3 kcal
Fat 295.9 g
Fibre 32.5 g
Saturated Fat 147.4 g
Carbohydrates 444.8 g

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