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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Helado de caramelo salado
Prep. 25 min
Total 14 h
8 porciones
Ingredients
Salsa de caramelo salado
-
250 g de azúcar morena250 g de azúcar
-
200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
1030 g de agua
-
1 cdita de jugo de limón amarillo
-
30 g de mantequilla sin sal En frío y, en la medida de lo posible, de una sola pieza (aprox. 20 mm x 40 mm x 10 mm).
-
1 cdita de sal
-
50 g de vinagre
Helados
-
½ vaina de vainilla
-
600 g de leche entera
-
200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
30 g de azúcar
-
6 yemas de huevo
Difficulty
easy
Nutrition per 8 porciones
Sodium
2867.4 mg
Protein
41.3 g
Calories
14050.7 kJ /
3358.2 kcal
Fat
216.6 g
Fibre
0 g
Saturated Fat
123 g
Carbohydrates
322.4 g
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