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Naked cake verde
5.0 2 ratings
Prep. 40 min
Total 3 h
10 fette
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Ingredients

Pan di Spagna
  • burro q.b.
  • 8 uova
  • 240 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
  • 240 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 2 pizzichi di sale
  • colorante per alimenti verde in polvere (vedere consigli)
Crema
  • 180 g acqua
  • 50 - 70 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 200 - 250 g di frutta verde (ad es. uva spina, kiwi a fettine, acini d'uva)
  • 500 g di mascarpone freddo
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 50 g di zucchero a velo
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca, fredda
  • foglie di menta per decorare

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 fetta

Sodium 324.1 mg
Protein 10.9 g
Calories 2548.8 kJ / 609.2 kcal
Fat 39.5 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 22.4 g
Carbohydrates 54.6 g

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