Skip to main content Search

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise
4.3 6 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La garniture
  • 200 g de fraises coupées en deux
  • 50 g de liqueur d'amande (facultatif)
  • 30 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
  • 200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
  • 200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
  • 50 - 80 g de sucre en poudre
Le crumble
  • 50 g de noisettes
  • 50 g d'amandes décortiquées
  • 100 g de farine de blé
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 50 - 70 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre en morceaux
La crème anglaise
  • 1000 g d'eau
  • 300 g de crème liquide entière
    300 g de lait entier
  • 5 jaunes d'œufs
  • 40 - 50 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille égrainée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 36.1 mg
Protein 10 g
Calories 3031.6 kJ / 724.6 kcal
Fat 49.4 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 24.5 g
Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recipes
France
Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

4.6(94)

2 h 15 min

Crème brûlée sans œuf

4.1(89)

1 h 45 min

Compote express de pêche au caramel

4.3(30)

10 min

Mousse à l'avocat et chocolat noir

5.0(1)

10 min

Soupe de mangue et sorbet fromage blanc

4.4(16)

4 h 15 min

Yaourts à la vanille, coulis de fruits rouges filtré

5.0(1)

13 h 40 min

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

4.5(2)

9 h

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises

5.0(5)

2 h 40 min

Riz gluant au lait de coco

4.3(144)

8 h 45 min

Smoothie jar

4.2(14)

40 min

Glaces aux fruits animaux

4.5(4)

12 h 10 min

Sorbet fraise, pastèque et cerise

4.1(15)

12 h 5 min

 Show all