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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Schweinebäckchen-Ragout mit Morcheln
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
Ingredients
-
Schweinebäckchen in Würfeln (2 cm)400 g
-
Öl50 g
-
Zwiebeln geachtelt140 g
-
Weißwein, trocken50 g
-
Cognac30 g
-
5-Gewürze-Pulver2 TL
-
Salz5 - 10 g
-
Pfeffer3 Prisen
-
Worcester-Sauce5 g
-
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Wasser420 g
-
Speisestärke20 g
-
30 g Morcheln, getrocknet, nach Packungsangabe vorbereitetMorcheln, frisch100 g
-
Erbsen, TK (optional)100 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1204.3 mg
Protein
21.4 g
Calories
1555.5 kJ /
371.8 kcal
Fat
25.6 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
6.3 g
Carbohydrates
8 g
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