Cubes de courge aigre-doux
TM6 TM5

Cubes de courge aigre-doux

(No ratings)

Ingredients

  • 80 g d'abricots séchés, dénoyautés, coupés en deux
  • 20 g de gingembre, frais, épluché, coupé en fines lamelles
  • 5 - 6 gousses d'ail, coupées en deux, selon les goûts
  • 300 g de vinaigre de cidre
  • 200 g d'eau et un peu plus pour le plat à gratin
  • 150 g de sucre
  • 1 c. à café de graines de moutarde
  • 1 c. à café de thym, séché
  • 1 c. à soupe de canneberges déshydratées
  • 1 ½ c. à café de sel
  • ¼ de c. à café cannelle, moulue
  • 750 g de courge Hokkaido (aussi potimarron ou courge orange knirps), épluchée, épépinée (voir conseil)

Nutrition
per 8 bocaux
Calories
4831 kJ / 1157 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
243 g
Fat
3 g
Fibre
17 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all