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Compote de poires au safran

Compote de poires au safran
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Prep. 55 min
Total 3 h 30 min
4 bocaux
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Ingredients

  • 200 g d'eau et un peu plus pour le plat à gratin
  • 1700 g de poire pelées, épépinées, coupées en huit (voir conseil)
  • 4 - 8 filaments de safran selon les goûts
  • 80 - 120 g de sucre selon les goûts
  • 120 - 140 g de jus de citron, fraîchement pressé pressé, selon les goûts
  • 1 bâton de cannelle coupé en deux
  • 2 clous de girofle
  • ½ c. à café de thym, séché (optional)
    ½ c. à café de romarin, sec, haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 bocal

Sodium 8.3 mg
Protein 1.9 g
Calories 1460.3 kJ / 349 kcal
Fat 0.5 g
Fibre 13.7 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 92.6 g

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