Filetes de peixe-galo com salada de bulgur e molho holandês de abacate

4.0 7 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 doses

Ingredients

Filetes e bulgur

filetes de peixe-galo (ver dica)
600 g
sal
1 pitada de
limão só o sumo
½
salsa
10 g
coentros
10 g
amêndoa c/ pele
80 g
azeite
80 g
sal
2 c. chá de
água
1200 g
bulgur
200 g
feijão-verde cortado em pedaços (2 cm aprox.)
150 g

Molho holandês de abacate

chalota cortada em pedaços
20 g
água
100 g
gemas de ovo
2
limão (só o sumo)
½
vinagre de vinho tinto
½ c. chá de
abacate (150 g aprox.)
1
sal
½ c. chá de
cebolinho picado
1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1524.8 mg

Protein 43.4 g

Calories 2945.2 kJ / 703.9 kcal

Fat 38.1 g

Fibre 13.5 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 51.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mercado de verão 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Amêijoas à bulhão pato

30 min

Pescada com batatas ao vapor

40 min

Filetes de peixe com legumes em papelote

1 h 10 min

Salada de camarão e cuscuz em frasco

25 min

Poke havaiano

45 min

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2 h 10 min

Salmão com tomate e molho amarelo

1 h

Bacalhau com espargos e camarão

1 h

Koulibiac - Lombo de salmão em massa folhada

1 h 25 min

Bacalhau fresco a vapor com molho de azeite e limão

45 min

Risoto de lagostins

50 min

Menu: Creme de couve-flor, curgete e ervilhas e truta em presunto

40 min

Show all