Riso al pomodoro e verdure con piselli e mais
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Riso al pomodoro e verdure con piselli e mais

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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 130 g di cipolle, tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 g di carote, a pezzi (3 cm)
  • 30 g di olio di oliva
  • 400 g di pomodori maturi, a pezzi (3 cm)
    or 400 g di polpa di pomodoro a pezzi, in scatola
  • 100 g di piselli surgelati e scongelati
  • 100 g di acqua
  • 250 g di riso Parboiled (tempo di cottura 18-20 minuti)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 140 g di mais dolce in scatola (scatola piccola), sciacquato e scolato

Nutrition
per 4 porzioni
Calories
6910.2 kJ / 1651.6 kcal
Protein
69.9 g
Carbohydrates
313.9 g
Fat
20.7 g

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