Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 180 g di cipolle; 3 spicchi di aglio; 30 g di olio di oliva; 450 g di pomodori; 150 g di peperoni rossi; 1 ½ cucchiai di erbe aromatiche miste, secche; 1 ½ cucchiaini di sale; 3 pizzichi di pepe macinato; 450 g di melanzane; 300 g di zucchine

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

180 g di cipolle tagliate a metà
3 spicchi di aglio
30 g di olio di oliva
450 g di pomodori a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)
1 ½ cucchiai di erbe aromatiche miste, secche (ad es. timo, rosmarino, maggiorana, basilico, prezzemolo)
1 ½ cucchiaini di sale
3 pizzichi di pepe macinato
450 g di melanzane a pezzi (2-3 cm)
300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)