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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Entremets pistache et rhubarbe
Prep. 30 min
Total 12 h
8 portions
Ingredients
La dacquoise
-
180 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
90 g d'amandes en poudre
-
4 blancs d'œufs
-
200 g de rhubarbe coupée en tronçons
Le croustillant au chocolat blanc
-
180 g de chocolat blanc en morceaux
-
75 g de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux
La crème montée à la pistache
-
150 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
150 g de sucre en poudre
-
20 g d'huile de noisette
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
166.2 mg
Protein
11.3 g
Calories
3143.1 kJ /
751.2 kcal
Fat
48.1 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
21.1 g
Carbohydrates
74.5 g
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