Gemüse-Kartoffel-Salat mit Poulet

Gemüse-Kartoffel-Salat mit Poulet

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

8 Portionen

Ingredients

Karotten in Stücken
300 g
Wasser
400 g
Salz
2 TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken (1-1,5 cm)
300 g
grüne Bohnen, frisch in Stücken (2-3 cm)
300 g
grüne Erbsen, gefroren
150 g
Pouletbrust, ohne Haut, ohne Knochen gewürfelt (1-1.5 cm)
350 g
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Eisbergsalat einzelne Blätter
250 g
Rahm
150 g
Zitronensaft, frisch gepresst (1 Zitrone)
20 g
Kräutermischung, frisch (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
10 - 15 g
Sojabohnensprossen, frisch (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 15 g

Calories 801 kJ / 192 kcal

Fat 7 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 15 g

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