Flammekuche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola
TM31 TM5 TM6

Flammekuche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

2.3 (7 ratings)

Ingredients

  • 30 g d'eau
  • 200 g de farine de sarrasin
  • 100 g de farine de pois chiche, et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 150 g de yaourt
  • 1 c. à café de sel
  • huile végétale, pour les plaques
  • 1 - 2 piments rouges frais, coupés en morceaux
  • 30 g d'oignons nouveaux, coupés en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 80 g de miel
  • 10 g de vinaigre de riz
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ½ c. à café de coriandre en poudre
  • 180 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 110 g de carotte en tranches (4 mm)
  • 130 g de panais en tranches (4 mm)
  • 80 g d'oignon rouge en tranches (4 mm)
  • 140 g de gorgonzola, coupée en morceaux

Nutrition
per 1 portion
Calories
2575.1 kJ / 615.5 kcal
Protein
23.2 g
Carbohydrates
83.5 g
Fat
23.7 g
Saturated Fat
13.1 g
Fibre
11 g
Sodium
1251.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all