Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.3 13 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

8 raciones

Ingredients

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 926.3 mg

Protein 7.1 g

Calories 1078 kJ / 257 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 8.5 g

Carbohydrates 22.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Estofados 16 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Coliflor a la parmesana

40 min

Noodles con judías verdes

30 min

Brócoli al limón con costra de tomillo

40 min

Asadillo de judías verdes

40 min

Setas a la crema

20 min

Salsa de carne. Verduras al vapor

50 min

Coles de bruselas asadas

45 min

Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea

20 min

Ensalada de verduras guisadas

20 min

Yuca al vapor con picada de ajo y perejil

40 min

Zanahorias glaseadas

35 min

Mantequilla aromatizada

2 h

Show all