Skip to main content Search
Rolls au crémeux citron

Rolls au crémeux citron
4.5 8 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 45 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 2 citrons jaunes
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 20 g de fécule de maïs
  • 35 g de beurre coupé en morceaux
La pâte à brioche
  • 130 g de lait
    130 g de crème fraîche
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    10 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine de blé type 55
  • 4 œufs
  • 10 g de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
  • farine de blé pour le récipient
  • 1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 734.8 mg
Protein 17.9 g
Calories 3478.2 kJ / 831.3 kcal
Fat 38.9 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 22.5 g
Carbohydrates 104.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coffee's and Rolls 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Mud cake

4.4(109)

2 h 30 min

Gâteau meringué au citron

4.3(79)

3 h

Gâteau écailles de poisson

4.3(8)

1 h 20 min

Brownie au chocolat, coulis de bonbons au caramel

4.4(60)

45 min

Muffins pistou/pistache

4.0(6)

40 min

Brioches fourrées au praliné

4.1(47)

2 h 45 min

Pastis landais

4.2(123)

2 h 30 min

Eclairs fraises-chocolat blanc

4.0(28)

24 h

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

4.4(16)

55 min

Kouign-amann aux bananes et à la vanille

4.0(4)

3 h 30 min

Pavlova à l'ananas

4.3(53)

3 h 30 min

Crêpes au chocolat Dubaï

4.3(6)

45 min

 Show all