Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.

Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.

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Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

Bizcocho de chocolate al vapor
  • de leche
    120 g
  • de mantequilla en trozos de 2 cm
    60 g
  • de azúcar
    80 g
  • huevo
    1
  • de vainilla líquida
    1 cucharadita
  • de harina de repostería
    110 g
  • de cacao puro en polvo
    25 g
  • de polvo de hornear
    ½ cucharadita
  • de bicarbonato
    ½ cucharadita
  • de cardamomo molido
    ½ cucharadita
  • de sal
    2 pellizcos
Ensalada templada
  • de zanahoria en trozos de 3 cm
    150 g
  • de remolacha cocida en trozos de 4 cm
    150 g
  • de chirivías en trozos de 3 cm
    150 g
  • de batata pelada, en trozos de 2 cm
    150 g
  • de cebolla roja en trozos de 3 cm
    80 g
  • de hojas de perejil fresco
    10 g
  • de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
    15 g
  • diente de ajo
    1
  • de miel
    20 g
  • de vinagre de manzana
    15 g
  • de aceite de oliva
    35 g
  • de sal
    ¼ de cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pellizcos
Pasta con pollo
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de cebolla en gajos
    200 g
  • de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras de 3x1 cm
    300 g
  • de tomillo seco
    1 cucharada
  • de vino blanco seco
    180 g
  • de agua templada
    700 g
  • pastilla de caldo de pollo
    1
  • de sal
    1 pellizco
  • de pasta corta seca (de aprox. 8-10 min de cocción)
    280 g
  • de rúcula
    100 - 150 g
  • de queso mascarpone
    100 - 150 g
  • de azúcar glas para espolvorear
    1 cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 724 kcal / 3032 kJ
Protein 20.8 g
Fat 31.7 g
Carbohydrates 87.9 g
Fibre 7.4 g
Saturated Fat 12.8 g
Sodium 563.3 mg

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