Fond de champignons

Fond de champignons

5.0 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 35 min

1200 g

Ingredients

30 g de cèpes séchés

30 g de champignons sauvages variés en bocal
400 g d'eau chaude
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
280 g d'oignons jaunes (env. 2 oignons), en quartiers
260 g de carottes (env. 2 carottes), en morceaux
250 g de champignons frais en tranches
50 g de vinaigre balsamique
40 g de champignons shiitakés déshydratés
1 c. à soupe de sel
2 brins de thym frais feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1200 g

Sodium 7216.6 mg

Protein 20.3 g

Calories 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 22.9 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 121 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM Basique - Fonds et bouillons 6 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Confiture d’amélanches

35 min

"Overnight" Oats au yogourt Matcha

No ratings

Guacamole

10 min

Rouleaux de ciboulette cuits à la vapeur

No ratings

Bouillon d'os de poulet au curcuma

No ratings

Betteraves marinées (Thermomix® Découpe-Minute +)

No ratings

Daikon coréen mariné (Thermomix® Découpe-Minute +)

20 min

Oignons rouges marinés (Thermomix® Découpe-Minute +)

1 h 50 min

Crème Anglaise

15 min

Wraps aux lentilles sans gluten et végane

No ratings

Ail pelé

5 min

Sauté de lanières de poulet

No ratings

Show all